绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作，它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ6-φ16mm的颗粒，是肉类制品加工的必备设备。与产品接触部分全部采用优质不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
优点:1、通用性好、适用范围广、生产效率高;
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质;
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。功能:
1、绞冻肉功能;
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零;
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。