斩拌机，主要用于包子馅，饺子馅，肠类产品，千叶豆腐，冰沙的制作，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或者肉泥，将果蔬类斩成浆，还可以将辅料，冰片，水与肉馅或者肉块一起搅拌均匀。
斩拌机采用304不锈钢板制作，结构合理，美观，易清洗。
折拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将中水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅抖采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。